La Carta dei servizi è stata introdotta per il settore sanitario con DPCM 10 maggio 1995. Con questo strumento la Fondazione si impegna ad applicare i principi in essa contenuti e a rendere pubblici gli standard di qualità sui quali sono articolati i vari servizi.

La Carta dei Servizi si caratterizza infatti come il documento che detta le regole che valgono nei rapporti tra utente e azienda e, quindi, come il mezzo per valutare i servizi erogati e la loro qualità.